荷兰新东方餐饮协会举办中华美食交流晚会

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本报讯 由中国38位顶级厨师组成的中国名厨专业委员会访欧代表团于日前抵达荷兰,此团和荷兰新东方餐饮协会开展系列美食交流活动。

7月16日晚上,一场别开生面的中国荷兰中餐厨艺交流会在Dordrecht世界餐A15饭店拉开帷幕,参加交流会有中、荷方业界知名厨师,献技、切磋厨艺。出席活动晚宴的有荷兰华人餐饮业大伽、侨界人士,荷兰新闻界来的有Telegraaf 的Felix Wilberink,他是美食家兼专栏记者,Algemeendagblad的记者Marleen Hoogedoorn,Metro 的资深记者Peter Vering及TV west 的记者Robert van Randwijk,还有荷兰本土厨师兼电视节目主持人Herman den Blijke,他在去年担任中国深圳烹饪比赛的做客评委。荷兰新东方餐饮协会会长叶震宇大师,为此次交流会牵线搭桥、策划,并为双方的菜式作权威品鉴。

中荷美食交流晚会上,中方由TD-味学元素创始人、《舌尖上的中国》第三季中有精彩烹饪演示的刘强率领团队,和荷兰新东方餐饮协会有着精湛厨艺的名厨刘海跃、胡绍厅、胡洪彰、胡剑锋、金怀宇等人,中荷双方厨师共同制作套餐,包括前餐小食、汤、正餐、甜品10道精致菜品,为当晚嘉宾们带来了精彩绝伦的美食盛宴。这是一场荷兰顶级中华烹饪艺术交流盛会。